1 Kilo Kadayıf Şerbeti Nasıl Yapılır?

Kadayıf tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte 1 kilo kadayıf şerbeti nasıl yapılır, adım adım anlatalım:

Malzemeler:

  • 1 kg kadayıf
  • 6 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Yapılışı:

  1. Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye 6 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu ekleyin.
  2. Şekeri eritmek için orta ateşte karıştırarak kaynatın.
  3. Kaynamaya başladıktan sonra 4-5 damla limon suyunu ekleyin. Limon suyu, şerbetin kıvamını düzenlemek için kullanılır.
  4. Şerbeti kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı koyulaşmalıdır.
  5. Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla alıp soğuk bir tabağa damlatın. Şerbet hemen yayılmamalı, bir damla şeklinde durmalıdır.
  6. Kadayıfı hazırlamak için, 1 kg kadayıfı bir kapta yayın.
  7. 250 gram margarini eritin ve erimiş margarini kadayıfın üzerine gezdirin.
  8. Kadayıfı iyice karıştırarak margarinin her yerine yayılmasını sağlayın.
  9. Kadayıfı ikiye ayırın ve fırın tepsisinin tabanına eşit bir şekilde yayın.
  10. Üzerine 250 gram ceviz veya antep fıstığı serpiştirin.
  11. Diğer yarısını da ceviz veya fıstığın üzerine eşit bir şekilde yayın.
  12. Kadayıfı elinizle bastırarak sıkıştırın.
  13. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika kadar kızartın.
  14. Fırından çıkan kadayıfın üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbetin tamamını kadayıfın üzerine dökün.
  15. Tepsinin üzerini bir kapak veya tepsiyle kapatın ve 1 saat dinlendirin.
  16. Kadayıf tatlısını dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir